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Les sushi signés Mericq Pour répondre à une demande croissante de ses clients restaurateurs, des collectivités et de la grande distribution, le groupe Mericq s’est lancé dans la production de plats traditionnels japonais : sushi, maki et california rolls sont désormais préparés chaque jour à Estillac (47). La production de sushi s’inscrit dans les défis que le Groupe s’est lancé pour 2017 !

Le Darfresh micro-ondable fait son entrée ! Cette innovation signée Mericq répond à des attentes bien précises des consommateurs : la cuisson d'un poisson en papillote, sans odeur, sans arêtes et ... en 3 minutes seulement au micro-ondes.Pavé de saumon, de cabillaud, filets de rouget, nature en marinade ou aux épices, Mericq propose de la nouveauté dans le rayon marée avec une telle innovation !

L’application mobile MERICQ évolue !
Forts d’une première version réussie, nous sommes fiers de lancer cet hiver la deuxième version de notre application mobile. Lancée en août 2016 comme un véritable catalogue produits, l'application mobile Mericq devient une interface incontournable pour commander vos produits de la mer. C’est le résultat d’un travail de proximité avec nos clients qui nous a permis de dégager des axes d’améliorations et de proposer une application encore plus utile et pratique pour eux.
L'alliance avec Béganton Dans une dynamique de croissance, le groupe Mericq a signé le 1er juillet 2016 son alliance avec la société familiale bretonne Béganton, leader sur le marché des crustacés en France.

Béganton est armateur, mareyeur et exportateur de crustacés, poissons et coquillages depuis 1979. De la pêche au stockage, de la transformation à l’expédition, le Groupe maîtrise l’ensemble des étapes de la commercialisation de ses produits afin de leur garantir qualité et fraîcheur.

Activités et Circuits


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Les ACTIVITÉS de la société Mericq sont organisées autour de plusieurs sites :

- 20 marins pour un armement de 3 caseyeurs certifiés «pêcheurs responsables»

- 35 acheteurs experts sur leurs produits pour 33.500 tonnes commercialisées

- 3.000 tonnes annuelles achetées sur les criées françaises et conditionnées dans nos ateliers de mareyage

- 3 sites de transformation :

> une ligne de découpe de saumon

> une ligne de production de tartares

> deux lignes de Skin Darfresh

> une ligne de conditionnement sous atmosphère modifiée

> un atelier de fumaison par friction à froid

> une ligne de sauce

> une ligne de fabrication artisanale (soupes, brandades, acras)

> deux ateliers de filetage à la main

> deux ateliers de cuisson

- 25 plateformes logistiques : flotte géolocalisée de 140 véhicules et 6 camions viviers pour plus de 25.000 colis livrés chaque jour


Les CIRCUITS de commercialisation de Mericq sont :

- les rayons marée traditionnels des GMS

- les rayons libre-service des GMS

- les poissonniers

- la RHD (Restauration Hors Domicile)

- les détaillants

- l'export

- les grossistes

- les centrales marée